9 月 19 日，由清华大学（xué）五（wǔ）道口金融学院与清华（huá）大学医学院（yuàn）联合举办的“健康（kāng）中国-产业领袖高级（jí）培训”项目二期班在清华大学五道口金（jīn）融（róng）学院正式开学。

以健康科技创（chuàng）新转化为主线条，“健康中（zhōng）国-产业（yè）领袖高级培训”项目的（de）核心课程涵盖了两个前沿：基础科研前沿，临（lín）床（chuáng）研究（jiū）前沿，三类产业：药物、医（yī）疗器械和医疗服务（wù），两个健康市场新模式：养老产业、健康（kāng）管理与健康城（chéng）市（shì），在这条产（chǎn）业链中，健（jiàn）康金融与（yǔ）法规监管贯（guàn）穿始终。

清华大学医学院党委副书记、“健康中国”培训项目负（fù）责老师、公（gōng）共健康政策专家程峰教授就 “健康中国（guó）培训项目”与“国民营养计划（huá）”的相关问题接（jiē）受了医食参考网（wǎng）记者的专（zhuān）访（fǎng）。

医食参（cān）考网：“健康（kāng）中国（guó）”项目的特色是（shì）什么？

程峰：健康科技创新是（shì）促进健康中国建设的重要引擎之一，没有创新就没有动（dòng）力，把科技创（chuàng）新转化到市（shì）场是（shì）一个复杂而艰难的过程，需要科技、资金、市场等各方的共同努力（lì）。

“健康中国”培（péi）训项目最（zuì）大的特色就是搭建大（dà）健康产业科技、资本与市场沟通的桥梁，让科学家、金融家、企（qǐ）业家们（men）充分沟通大健（jiàn）康产业上下游的信息（xī）资源，互相理解，达成合作共识，把（bǎ）最（zuì）先进的科研（yán）成果快速转化成临床应（yīng）用，造福人类健（jiàn）康。

医食参考网：“健（jiàn）康中国”项目要实现的（de）目标是什么（me）？

程峰（fēng）：好（hǎo）的健（jiàn）康产（chǎn）品来源于长期基础研究的（de）积累（lèi），而基础研（yán）究的开展同样（yàng）需要大（dà）量资金的支（zhī）持。大多（duō）数时候，资金和科技（jì）真正开始互（hù）动，其实（shí）已经（jīng）到后期了，大（dà）家往往只关注（zhù）可能上市（shì）的产（chǎn）品，而忽视（shì）产品背（bèi）后基础研究的重要作用。让（ràng）资本和（hé）市场充分了解科技创新的市场转化规律，让科学研究（jiū）更早地把握资本和（hé）市场的（de）有（yǒu）效（xiào）需（xū）求将（jiāng）极大的（de）提高资本的转化利用率，让更多更好的健康（kāng）产品更（gèng）快（kuài）地进入市场（chǎng）。

随着（zhe）资（zī）本市场对大健康产业的热衷，各种健康相关产品如雨后春（chūn）笋般地大（dà）量涌（yǒng）入市（shì）场（chǎng），鱼目混（hún）珠，良莠不齐。搭建一个平台，让（ràng）资本和市场与科技更早、更有效（xiào）地对话，加快建设（shè）大健（jiàn）康（kāng）产业创新绿（lǜ）色生态，让健康市场回归科学的（de）轨道是“健康中（zhōng）国（guó）”项目的最终目（mù）标。

医食参（cān）考网：本（běn）项目能（néng）给学员（yuán）和行业带来什么？

程峰：“健康中国”项（xiàng）目其实是一（yī）个（gè）平台，我们在这（zhè）个平台上汇（huì）集了清（qīng）华（huá）大学以及全世界怀（huái）有（yǒu）同样愿景的科学家、医生、企业（yè）家和投资人（rén），构建了（le）一个（gè）集知识、技能、人才和资源为（wéi）一体的网络。

通过这（zhè）样的培训和网络，能够帮助（zhù）从事大健康产业的高管、企业领军人员建（jiàn）立（lì）正（zhèng）确的科学观（guān），对（duì）大健康产业（yè）全景有（yǒu）更深层次的（de）理解；同时，老师同学间的互相学（xué）习（xí），紧密合作，也为企业的未来发展（zhǎn）开拓思路，找准方（fāng）向。

清华大学医学院与（yǔ）清（qīng）华大（dà）学五道口（kǒu）金（jīn）融学院也希望通过这样（yàng）的合作培训，培养（yǎng）交叉复合型人才，输送科技转化（huà）成果（guǒ），促进大健康产业创新绿色生态（tài）的建设（shè），为“健康中（zhōng）国”的建设贡献（xiàn）清（qīng）华应有之力。

医食参考网：项目在国际交流方面有（yǒu）哪些计划？

程峰：项目会邀（yāo）请海外相关行业专家参与授课，与学生就健康相关话题互动交（jiāo）流；此外，项目还设有海外拓展（zhǎn）和参访的（de）环节，学习欧洲、美（měi）国、日（rì）本（běn）等国（guó）家健（jiàn）康创新（xīn）与健康管理模式，感受不同（tóng）的创新模式，比如医疗保（bǎo）险、医疗服务（wù）是怎么做（zuò）的等等，把（bǎ）好（hǎo）的概念、感受，甚至项（xiàng）目带回来，加快“健康中国”建设。

医食参考网：“国民营养计（jì）划”是“健（jiàn）康中国行动计划”的重要组成部分，您认为在营（yíng）养立法和政策层面还有哪（nǎ）些急（jí）需做的工（gōng）作？

程峰：国务（wù）院办公（gōng）厅于2017年6月30日印发并实施了国民营养计（jì）划（2017-2030年），现在（zài）准备（bèi）卫生立法。营养（yǎng）应该（gāi）是目（mù）前正在（zài）制定的“国民健康促进法”的一个（gè）重（chóng）要组成部分。

营养是健康中国行动（dòng）计划中很重要的一环（huán），因（yīn）为现在中国同时存在营养过剩和营养不良（liáng）的问题，城（chéng）市营养过剩，农村营养不良。

首先，营养过剩的问题，据卫生部门的监（jiān）测统（tǒng）计（jì），按照中国成人超重与（yǔ）肥胖判定标（biāo）准，2010年我（wǒ）国18岁及以上居民超重率为（wéi）30.6%，肥（féi）胖率12.0%，其中，城市居民超重率（lǜ）和肥胖率均高于农村，而（ér）且（qiě）城市（shì）中的青少年肥胖（pàng）问题尤其（qí）突出。

其次，营养不足的问题（tí），据卫（wèi）生部门统（tǒng）计，截至2010年，我国5岁以（yǐ）下儿（ér）童低体（tǐ）重（chóng）率为3.6%、生长迟缓率为9.9%，但贫（pín）困地区农（nóng）村儿童这两个（gè）数值却（què）分别高达（dá）8.0%和20.3%。

再一个就是老年人的（de）营养问题，现在（zài）人都很长寿，80多岁（suì）很普遍，老年人（rén）的营养需求也是不一样（yàng）的。

这些方（fāng）面目前（qián）做的不是很好，在（zài）全国要（yào）加强宣传教育，城市地区要均衡营（yíng）养，加（jiā）强锻炼；贫困地（dì）区要开展膳食补充（chōng）计（jì）划。

医食参考网（wǎng）：国人在合（hé）理膳（shàn）食和（hé）营养干预方面（miàn），存（cún）在哪些普（pǔ）遍的问题？您有哪些建议？

程峰：国务院《关于实施健康中国行（háng）动（dòng）的意见》明确指出，合理膳食是健康（kāng）的基础。

近（jìn）些（xiē）年，由于（yú）生（shēng）活条件的改善，人们（men）的饮食（shí）习惯也随之改变了。温饱虽（suī）然（rán）满足了（le），但人对脂肪和（hé）糖类强（qiáng）烈的原（yuán）始欲（yù）望（wàng）依（yī）旧没有很好的控制住，糖类和脂（zhī）肪（fáng）的摄入量远超身体正常所需（xū）。

研究表（biǎo）明，不合理膳食（shí）行（háng）为,特别是高盐、高油、高糖摄入是影（yǐng）响人群健康（kāng）的主要（yào）危（wēi）险（xiǎn）因素，不合理膳食行为会导致肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等疾病的发生发展（zhǎn）。

另外，食物品种（zhǒng）的丰（fēng）富（fù）和速成，也带来一些安（ān）全问题，一些激素类药（yào）物的使用（yòng）和非正常周期种植、养殖手段在（zài）源头给食品安（ān）全埋下了隐患。

现实情况是，我们疾病教育做的不错（cuò），但是（shì）营养教育做的不（bú）好。我（wǒ）们都知道哪些（xiē）东西可（kě）以吃（chī），但没有人告诉你怎样吃对身（shēn）体好。

举一个例子（zǐ），有些（xiē）妈妈喜欢给孩子吃（chī）肉，觉得肉类更有营养（yǎng），那么（me）在（zài）孩（hái）子成（chéng）长的过程中，可能就（jiù）不太想吃肉类以外的食物，这就（jiù）是没有均衡膳（shàn）食的概念。

所以我们（men）的国民教育（yù）还存在一些问（wèn）题，要加大对健康饮（yǐn）食的宣传。

医食参考网：目前国内临床营养的现状如何？国内临床营养（yǎng）是否能（néng）满足病人的需求？

程峰：国内（nèi）的临床（chuáng）营养（yǎng）工作和过去比进步了（le）很多，基本（běn）上三甲医院都会有营养科，二（èr）甲（jiǎ）医院也大都会有，但是再往下走，就很困难。

临床营（yíng）养工（gōng）作（zuò）的（de）重要性（xìng）在于它是（shì）非药物干（gàn）预，更重要（yào）的是对于康复期病（bìng）人（rén）的指导。现在很多的慢（màn）性病治（zhì）疗，除了（le）药物之外（wài），都是需要（yào）膳食的良好配合（hé），营养师在（zài）这（zhè）里（lǐ）可能发挥（huī）很重要的（de）作（zuò）用。

临（lín）床营养师，是一个高（gāo）度专业化的职业，中（zhōng）国在这方面（miàn）还存在一定（dìng）的缺（quē）口，一般认为大约150个病床配置一个临床营养师，国内临床营养师的规模很难满足现（xiàn）今的社会需（xū）求。